कुंग पाओ चिकन के लिए सॉस कैसे तैयार करें

कुंग पाओ चिकन के लिए सॉस कैसे तैयार करें

कुंग पाओ चिकन एक क्लासिक सिचुआन व्यंजन है जो अपने मीठे, खट्टे और थोड़े मसालेदार स्वाद और समृद्ध सॉस के लिए पसंद किया जाता है। सॉस की तैयारी वह कुंजी है, जो संपूर्ण व्यंजन के स्वाद के स्तर को निर्धारित करती है। निम्नलिखित इंटरनेट पर पिछले 10 दिनों में कुंग पाओ चिकन सॉस की तैयारी पर लोकप्रिय चर्चाओं और संरचित डेटा का एक संग्रह है जो आपको प्रामाणिक स्वाद को आसानी से पुन: पेश करने में मदद करेगा।

1. कोर फॉर्मूला अनुपात (10 दिनों के भीतर सबसे गर्म संस्करण)

2. शीर्ष 3 तकनीकें जिनकी इंटरनेट पर खूब चर्चा है

1.सिरका-चीनी सुनहरा अनुपात: डॉयिन फूड ब्लॉगर @川菜老央 के वीडियो को 10 दिनों में 820,000 लाइक मिले। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि बाल्समिक सिरका और सफेद चीनी का सबसे अच्छा अनुपात 1:0.7 है, और बाओनिंग सिरका या झेनजियांग बाल्समिक सिरका की आवश्यकता है।

2.श्रेणीबद्ध गाढ़ा करने की विधि: ज़ियाहोंगशू उपयोगकर्ता "किचन मास्टर" द्वारा साझा की गई द्वितीयक ग्रेवी विधि (पहले स्टार्च की आधी मात्रा जोड़ना और फिर पूरक करना) 3 मिलियन से अधिक बार देखे जाने के साथ हॉट पोस्ट सूची में रही है।

3.सुगंधित होने तक कीमा बनाया हुआ लहसुन भूनें: वीबो विषय #公宝鸡丝स्टेप# में, 63% नेटिज़ेंस का मानना है कि सॉस को पहले कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ उबालने की जरूरत है, और इस पर 120 मिलियन बार चर्चा की गई है।

3. क्षेत्रीय मतभेदों की तुलना

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: यदि सॉस बहुत पतला हो तो मुझे क्या करना चाहिए?
ए: स्टेशन बी के कुकिंग यूपी मास्टर "ओल्ड राइस बोन" का नवीनतम वीडियो सुझाव: ग्रेवी को फिर से भरने के लिए 1:1 स्टार्च पानी का उपयोग करें, और जब रस मध्यम-धीमी आंच पर कम हो जाए तो उसे दक्षिणावर्त हिलाएं।

प्रश्न: चमकदार लाल तेल की चटनी कैसे बनाएं?
ए: झिहु हॉट पोस्ट में उल्लेख किया गया है कि सॉस में 1/2 चम्मच लाल तेल जोड़ने की जरूरत है, और मसालेदार तेल एर्जिंगटियाओ मिर्च से बनाया जाना चाहिए।

प्रश्न: शाकाहारी संस्करण को कैसे समायोजित करें?
उ: डौबन समूह "वेजिटेरियन पैराडाइज़" चिकन के बजाय किंग ऑयस्टर मशरूम का उपयोग करने और सॉस में 0.5 बड़े चम्मच शिइताके मशरूम एसेंस जोड़ने की सलाह देता है।

5. पूरे नेटवर्क की लोकप्रियता का प्रमाण

इन नवीनतम व्यंजनों और तकनीकों के साथ, आप रेस्तरां को टक्कर देने वाला कुंग पाओ चिकन बना सकते हैं। याद रखें कि सॉस पहले से समान रूप से तैयार करें और सर्वोत्तम स्वाद लाने के लिए उच्च तापमान पर तलते समय इसे बर्तन के किनारे पर डालें!